Een airfryer is handig en gezond, maar er zit een addertje onder het gras dat veel mensen over het hoofd zien: de antiaanbaklaag in de mand of lade. Bij heel veel airfryers is die laag gemaakt van PTFE, beter bekend als teflon. En PTFE is een PFAS. Juist op een plek waar je voedsel verhit, wil je daar misschien liever vanaf. In dit artikel leggen we eerlijk uit hoe het zit en waar je op moet letten als je een PFAS-vrije airfryer zoekt.
Waarom een PFAS-vrije airfryer?
PFAS is een verzamelnaam voor duizenden chemische stoffen die in het milieu nauwelijks afbreken. Ze worden ook wel “forever chemicals” genoemd. PTFE, het materiaal van de meeste antiaanbaklagen, valt onder die groep. Wil je weten hoe dit precies zit? Lees dan onze uitgebreide uitleg over wat PFAS is.
Een airfryer verhit voedsel op hoge temperaturen, soms boven de 200 graden. Bij een beschadigde of versleten antiaanbaklaag bestaat de kans dat er kleine deeltjes loskomen. Instanties zoals het RIVM en de Consumentenbond waarschuwen al langer voor de opeenstapeling van PFAS in ons lichaam en milieu. Genoeg reden dus om bewust te kiezen voor een mand zonder PTFE-coating.
Welke materialen zijn PFAS-vrij?
Gelukkig zijn er materialen die van nature geen PFAS bevatten. Voor een airfryer-mand zijn deze het relevantst:
- Roestvrij staal (RVS): ongecoat RVS is de meest betrouwbare keuze. Geen coating betekent ook geen PTFE.
- Keramiek of keramische coating: een keramische laag is een goed alternatief voor teflon, mits hij echt keramisch is en niet alleen zo wordt genoemd.
- Geëmailleerd of plaatstaal: komt minder vaak voor in airfryers, maar is eveneens PFAS-vrij.
Materialen als gietijzer, glas en massief hout zijn ook PFAS-vrij, maar die kom je in een airfryer-mand zelden tegen. Zoek je breder naar pannen zonder schadelijke coating? Bekijk dan onze gids over PFAS-vrije pannen.
De beste PFAS-vrije airfryer kiezen
We willen eerlijk zijn: we hebben op dit moment geen specifieke airfryer in onze gids waarvan we hard kunnen maken dat hij volledig PFAS-vrij is. Daarom noemen we hier bewust geen merk, model of prijs. Wat we wel kunnen geven is concreet aankoopadvies waarmee je zelf een goede keuze maakt.
De kern zit hem in het mandmateriaal. Kies bij voorkeur een airfryer met een ongecoate RVS-mand, of anders een mand met een keramische coating. Vermijd manden die simpelweg “antiaanbak” of “non-stick” heten zonder dat het materiaal wordt benoemd, want dat is in de praktijk meestal PTFE.
Waar let je op bij het kopen?
- “PFOA-vrij” is niet hetzelfde als PFAS-vrij. PFOA is slechts één stof binnen de hele PFAS-familie. Een mand kan PFOA-vrij zijn maar nog steeds een PTFE-coating hebben en PTFE is óók PFAS.
- Zoek in de productinformatie naar het mandmateriaal. Let op woorden als “RVS”, “roestvrij staal”, “keramisch” of “ceramic”. Staat er alleen “non-stick coating” zonder uitleg? Ga er dan vanuit dat het teflon is.
- Twijfel je? Vraag het de fabrikant of verkoper. Een betrouwbare aanbieder kan je vertellen welk materiaal de coating precies is.
- Vermijd beschadigde of krassende manden. Gebruik geen metalen keukengerei dat krassen veroorzaakt en vervang een mand waarvan de laag loslaat of bekrast is.
- Wees kritisch op vage claims. Termen als “gezonde coating” of “veilige laag” zeggen weinig. Alleen het benoemde materiaal telt.
Veelgestelde vragen
Is teflon in een airfryer gevaarlijk? Bij normaal gebruik komt er weinig vrij, maar een beschadigde of oververhitte PTFE-laag kan deeltjes afgeven. Omdat PTFE een PFAS is, kiezen veel mensen liever voor een RVS- of keramische mand.
Betekent “PFOA-vrij” dat de airfryer PFAS-vrij is? Nee. PFOA is maar één stof uit de PFAS-groep. Een PFOA-vrije mand kan nog steeds een PTFE-coating bevatten en die is wél PFAS.
Welk mandmateriaal is het veiligst? Ongecoat roestvrij staal is de meest betrouwbare optie, gevolgd door een echte keramische coating.
Hoe weet ik waar de mand van gemaakt is? Lees de productspecificaties en zoek naar het materiaal van de mand of lade. Vind je daar geen duidelijke vermelding? Vraag het dan na bij de verkoper voordat je koopt.