Een slowcooker laat je gerechten urenlang zachtjes garen, vaak met de stekker erin terwijl jij iets anders doet. Juist omdat je eten zo lang in de binnenpan ligt, is het logisch dat je wilt weten waar dat eten mee in aanraking komt. Het goede nieuws: bij slowcookers zit je qua PFAS meestal goed. De meeste modellen hebben een binnenpan van geglazuurd keramiek of steengoed en dat is van nature PFAS-vrij. Toch zijn er uitzonderingen waar je op moet letten.
Waarom een PFAS-vrije slowcooker?
PFAS is een grote groep door de mens gemaakte stoffen die nauwelijks afbreken in het milieu en in je lichaam. Ook PTFE, beter bekend als teflon, hoort hierbij. In keukengerei zitten deze stoffen vaak in antiaanbaklagen. Bij langdurig verhitten kan zo’n laag slijten of beschadigen. RIVM en Consumentenbond waarschuwen al langer voor de blootstelling aan PFAS via allerlei bronnen. Wil je meer achtergrond, lees dan wat is PFAS voor een heldere uitleg.
Bij een slowcooker gaart je eten soms zes tot tien uur op een vochtige, zure of vettige bodem. Dat is precies het soort langdurige, intensieve situatie waarin je liever geen antiaanbaklaag wilt die kan loslaten. Daarom is het de moeite waard om bewust te kiezen voor een binnenpan van een materiaal dat van nature geen PFAS bevat.
Welke materialen zijn PFAS-vrij?
Een aantal materialen bevat van zichzelf geen PFAS. Voor een slowcooker zijn vooral de eerste twee relevant, maar dit zijn de veilige opties in het algemeen:
- Geglazuurd keramiek en steengoed: het meest voorkomende materiaal voor de binnenpan van een slowcooker.
- Roestvrij staal (RVS): duurzaam en goed schoon te maken.
- Gietijzer en geëmailleerd staal: houden warmte mooi vast.
- Glas: denk aan het deksel van veel slowcookers.
- Plaatstaal of koolstofstaal: coatingvrij en stevig.
Een antiaanbaklaag van PTFE is juist wel een PFAS. Let op: “PFOA-vrij” op de verpakking betekent niet dat een product PFAS-vrij is. PFOA is namelijk maar een van de vele PFAS-stoffen.
De beste PFAS-vrije slowcooker
De meeste slowcookers hebben een uitneembare binnenpan van geglazuurd keramiek of steengoed. Dat materiaal is van nature PFAS-vrij, dus voor die modellen zit je in principe goed. Toch kun je niet zomaar elk model blind vertrouwen, want er bestaan uitzonderingen.
Waar je vooral op moet letten zijn modellen met een metalen binnenpan met antiaanbaklaag. Zo’n coating is vaak van PTFE en dat is dus een PFAS. Dit kom je soms tegen bij multicookers en combinatieapparaten waarmee je ook kunt bakken of bruinen. Wil je zekerheid, kies dan bewust voor een slowcooker met een keramische of steengoed binnenpan in plaats van een gecoate metalen pan.
Omdat materialen en uitvoeringen per model verschillen, geven we hier bewust geen specifiek merk of model als gegarandeerd PFAS-vrij op. Lees altijd de productinformatie en kies op basis van het materiaal van de binnenpan.
Waar let je op bij het kopen?
- Kies een keramische of steengoed binnenpan. Dit materiaal is van nature PFAS-vrij en het meest gangbaar bij slowcookers.
- Vermijd een metalen binnenpan met antiaanbaklaag. Die coating is vaak PTFE, dus een PFAS. Twijfel je over het materiaal, vraag het na bij de verkoper.
- Check of de pan ovenproof keramiek is. Een binnenpan die ook in de oven mag, is doorgaans van degelijk geglazuurd keramiek.
- Let op loodvrij glazuur bij heel goedkope import. Bij sommige goedkope importproducten kan het glazuur lood of cadmium bevatten. Kies bij voorkeur producten die voldoen aan de Europese eisen voor voedselcontact.
- Laat je niet misleiden door “PFOA-vrij”. Dat zegt niets over de overige PFAS.
Veelgestelde vragen
Zijn slowcookers PFAS-vrij? Meestal wel. De binnenpan is vrijwel altijd van geglazuurd keramiek of steengoed en dat bevat van nature geen PFAS. Let alleen op modellen met een gecoate metalen binnenpan.
Hoe weet ik of de binnenpan een antiaanbaklaag heeft? Keramiek en steengoed voelen aan als aardewerk en hebben een glanzend glazuur. Een gladde, donkere metalen pan met een gladde coating wijst eerder op een antiaanbaklaag, vaak PTFE.
Is een keramische coating hetzelfde als een keramische binnenpan? Nee. Een massieve binnenpan van keramiek of steengoed is iets anders dan een dunne keramische coating op metaal. Een massieve keramische pan geeft de meeste zekerheid.
Wat betekent ovenproof keramiek? Dat de binnenpan bestand is tegen ovenhitte. Zo’n pan is meestal van stevig geglazuurd keramiek, wat een goed teken is voor een PFAS-vrije keuze.