Een grote soeppan staat vaak uren op het vuur: bouillon trekken, soep laten pruttelen, pasta of aardappelen koken. Juist bij dat lange, hete contact met je eten wil je geen schadelijke stoffen in het spel. Veel pannen met een antiaanbaklaag bevatten PTFE (teflon) en dat is gewoon een PFAS. Het goede nieuws: een soeppan heb je helemaal niet met antiaanbaklaag nodig. Daardoor is een PFAS-vrije soeppan een van de makkelijkste keuzes in je keuken.
Waarom een PFAS-vrije soeppan?
PFAS is een verzamelnaam voor duizenden chemische stoffen die nauwelijks afbreken in het milieu en zich in je lichaam kunnen ophopen. Het RIVM en de Consumentenbond waarschuwen er al langer voor. In pannen zit PFAS vooral in de antiaanbaklaag. Wordt zo’n laag heet, beschadigd of oud, dan kunnen er deeltjes vrijkomen.
Bij een koekenpan snap je de behoefte aan een antiaanbaklaag nog: je bakt een ei en wilt dat het loslaat. Maar in een soeppan kook of stoof je vooral in vocht. Daar plakt niets aan, dus een coating heeft geen enkele functie. Een soeppan van massief metaal is daarmee een logische en veilige keuze. Wil je eerst weten wat PFAS precies is? Lees dan onze uitleg over wat PFAS is.
Welke materialen zijn PFAS-vrij?
Voor een soeppan heb je een ruime keuze aan materialen die van nature geen PFAS bevatten:
- RVS (roestvrij staal): ideaal voor een soeppan. Coatingvrij, ongevoelig voor krassen en goed bestand tegen zuren zoals tomaat, wijn of citroen. Gaat jaren mee.
- Geëmailleerd staal en geëmailleerd gietijzer: een glazuurlaag op metaal, makkelijk schoon te maken en mooi om in te serveren.
- Gietijzer: houdt warmte uitstekend vast, perfect voor langzaam pruttelende soepen en stoofpotten.
- Glas: neutraal en goed te zien wat erin gebeurt, al is het minder gangbaar voor grote pannen.
Al deze materialen hebben geen antiaanbaklaag nodig, dus je vermijdt PFAS zonder in te leveren op gebruiksgemak.
De beste PFAS-vrije soeppannen
Voor een soeppan is RVS wat ons betreft de fijnste allrounder. Een goede optie is de Tefal Ingenio Preference 7-delige RVS set (rond €217). Deze set is van roestvrij staal en dus coatingvrij en bevat naast koekenpannen ook kookpannen die zich uitstekend lenen voor soep, bouillon en pasta. Handig: de pannen zijn geschikt voor zuren, dus een tomatensoep of stoofpot met wijn vormt geen probleem.
Houd je van langzaam stoven en wil je warmte die lang nahangt, dan is gietijzer een mooie keuze. Een complete gietijzeren pannenset is er al vanaf rond €50. Gietijzer is van nature PFAS-vrij en gaat, mits je het goed onderhoudt, een leven lang mee.
Wil je breder vergelijken voordat je kiest, kijk dan op onze hub met PFAS-vrije pannen voor meer opties en achtergrond.
Waar let je op bij het kopen?
- Kies bewust voor coatingvrij. Bij een soeppan heb je geen antiaanbaklaag nodig, dus ga voor massief RVS, gietijzer of email.
- Trap niet in “PFOA-vrij”. Dat betekent niet PFAS-vrij. Een pan kan PFOA-vrij zijn en toch een PTFE-laag (teflon) hebben en PTFE is zelf een PFAS.
- Let op de bodem. Een dikke, meerlaagse bodem verdeelt de warmte beter en voorkomt aanbranden, ook zonder coating.
- Check je warmtebron. Wil je op inductie koken, controleer dan of de pan daarvoor geschikt is.
- Kijk naar het formaat. Voor soep en bouillon is een inhoud van 4 tot 6 liter prettig voor een gezin.
Veelgestelde vragen
Is een RVS soeppan echt PFAS-vrij? Ja. Roestvrij staal heeft geen antiaanbaklaag en bevat van nature geen PFAS. Daarmee is het een van de veiligste keuzes voor een soeppan.
Plakt soep niet aan in een pan zonder antiaanbaklaag? In een soeppan kook en stoof je vooral in vocht, waardoor er nauwelijks iets aanbakt. Een goede bodem en af en toe roeren zijn voldoende.
Wat is het verschil met een gewone antiaanbakpan? Veel antiaanbakpannen gebruiken een PTFE-coating en dat is een PFAS. Een RVS of gietijzeren soeppan werkt zonder die laag en is daarom PFAS-vrij.
Is gietijzer veel onderhoud? Het vraagt iets meer aandacht dan RVS: goed afdrogen en af en toe invetten. In ruil krijg je een pan die uitstekend warmte vasthoudt en heel lang meegaat.
Gerelateerde gidsen
Dit artikel bevat affiliate-links. Bestel je via deze links een product, dan ontvangen we een kleine vergoeding. Dat kost jou niets extra en helpt ons deze gids te onderhouden en uit te breiden.